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蛋皮空心菜捲

平民美食界的萬人迷蛋皮，與空心菜的美好相遇，透亮的黃金甲裹著鮮嫩翠綠的空心菜，給你一天滿滿的活力。
— 蛋皮空心菜捲 —

◉ 食材

 
• 空心菜  1把
• 雞蛋  2顆
• 水  4大匙
• 油之鑽127  50cc
​• 鹽  適量
• 胡椒鹽  適量

 
步驟 1.
起滾水鍋加少許油，將空心菜放入滾水中汆燙
步驟 2.

撈出後瀝乾切段備用
步驟 3.

蛋打散加少許鹽，加入油後，煎成蛋皮，切成適當大小
步驟 4.

將空心菜放在蛋皮上捲起（用菜莖綁）
步驟 5.

醬汁煮滾後加太白粉水芶芡，淋上即可！

 

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